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Je vous partage la recette du gâteau moelleux de ce dimanche,glacage au chocolat et une garniture au mascarpone !!!! simple et délicieux ..
180G de chocolat au lait
180G de beurre
180G de sucre
100G de farine
1/2 s de levure
5 oeufs
Préchauffez le four à 180°
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
Séparez les blancs des jaunes
Fouettez les jaunes avec le sucre
Ajoutez la farine+levure
Ajoutez le mélange beurre chocolat
Montez les blancs en neige ferme et les incorporez à la préparation
Versez la pâte dans un moule (petit) à bords hauts
Enfournez 40mn environ ,couvrez le gâteau à mi-cuisson pour ne pas qu'il dore dessus
Laissez refroidir
Pour la ganache
200g de chocolat au lait
200ml de crème à fouetter
Cassez le chocolat en morceaux
Mettez la crème avec le chocolat dans une casserole chauffez au bain marie ,ne pas laisser bouillir
Pour la garniture
Mélangez 200Gde mascarpone avec 2 jaunes d'oeufs et 180Gde sucre
Ajoutez 1s de sucre vanillé
Lorsque le gâteau est froid
Ouvrez le en 2 parties
Garnissez avec la crème
Refermez le gâteau et recouvrez avec la ganache