Youpiiiii euh non whoopies !!!!!!!

Mais oui vous savez ces drôles de gâteaux qui débarquent des Etats-Unis.Après le succès incroyable des cupcakes ,j'étais curieuse de voir de quoi ceux ci avaient l'air .alors ils ressemblent à des macarons...mais bon j'avoue que j'ai tenté l'expérience car ils seraient plus faciles à réussir .(oui mes tentatives de macarons n'ont pas toujours été concluantes) bref revenons aux whoopies.

avec ces proportions vous obtiendrez une quinzaine de gâteaux:

220 g de farine

3 cà s de chocolat (en poudre )

180 g sucre + 1 s de sucre vanillé

1/2 s de levure

1 œuf

1 yaourt

150 g beurre en pommade

12,5 cl de lait

Pour la garniture:

50 g de beurre demi-sel

250 g sucre

25 cl de crème fraîche liquide

7 cl de crème fraîche épaisse

Mélangez farine ,levure , chocolat. Fouettez ensuite l'œuf et le sucre ,incorporez le beurre,le yaourt et le lait ,ajoutez au mélange farine chocolat.

préchauffez le four a 180°

couvrez la plaque du four de papier cuisson :

Et c'est là (enfin pour moi qui galère toujours avec la poche à douille)la partie la plus délicate :faire des petits cercles emplis de pâte,les plus réguliers possibles.

On passe à la garniture ,fouettez en chantilly la crème liquide bien froide (la mettre quelques minutes au congélo.Portez à ébullition le sucre avec 7,5 cl d'eau ,quand le sirop se transforme en caramel,retirez le du feu,ajoutez le beurre et la crème épaisse.

laissez refroidir ,puis incorporez le à la chantilly.

Il ne reste qu'à tartiner de crème chantilly une face des whoopies,puis recouvrir d'un second gâteau .et voilà bonne dégustation !!!